Nutrição
e Quimioterapia
ü Faça as
refeições sentado, em ambiente calmo, sem pressa, mastigando bem os alimentos,
descansando os talheres a cada garfada;
ü Não combine
alimentação com outras atividades, como ler ou assistir televisão;
ü Faça 5 ou 6
refeições por dia, de acordo com suas preferências e hábitos alimentares, e com
intervalos de 3 em 3 horas, não omitindo nenhuma;
ü Dê preferência
a alimentos da época (frutas, verduras e legumes) frescos e com boa aparência,
variando sempre os alimentos na dieta para evitar deficiências ou excessos de
nutrientes;
ü Tome de 6 a 8
copos de líquido por dia, preferencialmente no período entre as refeições;
ü Evite excesso
de condimentos nas preparações;
ü Evite
frituras, prefira alimentos cozidos, assados, ensopados e grelhados;
ü Utilize o
açúcar e o sal com moderação;
ü Para melhorar
a absorção do ferro, acrescente em sua dieta alimentos fontes de vitamina C,
como a laranja, caju, kiwi, morango, maracujá, acerola, manga, melão, limão,
vegetais verde-escuros, etc;
ü Durante o
tratamento (quimioterapia), evitar a ingestão de alimentos crus (hortaliças,
frutas, carnes), ingerir sucos industrializados (sucos de caixinha)
Recomendações
para Náuseas e Vômitos
v
Realizar de 5 a 6 refeições por dia em pequenos
volumes;
v
Procurar ingerir alimentos frios e/ou gelados;
v
Evitar alimentos e/ou preparações ricos em gordura;
v
Não deitar após as refeições;
v
Evitar ingestão de líquidos durante as refeições;
v
Evitar preparações de odor forte;
v
Procurar ingerir alimentos secos (bolacha água e sal,
bolacha cream craker, bolacha doce sem recheio, torradas), principalmente no
café da manhã.
Recomendações
para Xerostomia (“Boca Seca”)
v
Ingerir líquidos em pequenas quantidades várias vezes
ao dia;
v
Ingerir alimentos gelados, por exemplo, chupar gelo;
v
Consumir balas de limão ou hortelã e gomas sem açúcar.
Recomendações para Diarréia
v Ingerir fibras
solúveis (maçã sem casca, morango, aveia, banana) é importante para auxiliar no
controle do trânsito intestinal;
v Evitar
alimentos fontes de fibras insolúveis (cereais, grãos integrais, vegetais
folhosos, farelo de trigo, leguminosas);
v Evitar o
açúcar e doces em geral e, o leite, utilizar leite de soja.
ALIMENTOS PERMITIDOS E EVITADOS
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GRUPO ALIMENTAR
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PERMITIDOS P
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EVITADOS
O
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Pães, cereais, arroz e massas
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Pães brancos, biscoitos cream cracker, cereias
refinados cozidos, macarrão, arroz branco
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Pão integral ou que contenham ovos e queijo, pães
doces, macarrão e arroz integrais, farelos, sementes de abóbora e girassol,
cereais como All BranÒ e granola, biscoitos wafer e
recheados, salgadinhos, produtos fritos
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Frutas
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Banana maçã e prata, maçã sem casca, purê de frutas,
frutas sem casca e assadas ou cozidas.
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Sucos de frutas ricos em açúcar. Kiwi, ameixa,
manga, laranja, pêra, abacaxi, melão, uvas passas, frutas secas, coco,
morango, abacate
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Hortaliças
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Batata, cenoura, chuchu e abobrinha cozidos,
refogados, em forma de purê ou creme e sopas
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Hortaliças folhosas cruas, brócolis, abóbora, milho,
couve-flor, pepino, pimentão e outras hortaliças formadoras de gases
intestinais. Feijão, lentilha,
ervilha
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Leite, iogurte e queijo
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Leites industrializados à base de soja. Leites
pobres ou sem lactose.
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Leite de vaca e derivados
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Carne, aves, peixes e ovos
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Bifes tenros, frango sem pele, peixes, clara de ovo
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Gema de ovo, frios, fígado, costela, preparações
frias ou à milanesa, molhos
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Gordura, óleos e açúcares
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Todos , sem excesso
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Doces concentrados (doce de leite, goiabada,
marmelada, etc), refrigerantes comuns, molhos muito gordurosos, nozes e
outras oleaginosas
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EXEMPLO DE CARDÁPIO
Café da manhã
- leite de soja ou chá
- pão com margarina
- fruta
Lanche da manhã
- suco de frutas
Almoço/ Jantar
- arroz e feijão
- carne magra
- legumes e verduras ou macarrão cozido
- salada
- fruta ou gelatina
Lanche da tarde/ Lanche da noite
- chá ou leite desnatado com café
- torrada com geléia
- fruta
