Ficar sem comer para emagrecer? - Você está fazendo isso errado!

COMA MAIS, QUEIME MAIS!
Não pule o café da manhã, nem o almoço e muito menos o jantar. Monte um prato saudável e com alimentos variados.

Programe suas refeições para que as tentações não te peguem de surpresa. Faça pequenos lanches saudáveis entre as três refeições principais.

Alimente-se bem. Cuide-se.

ABC da mesa

água

10 COISAS QUE VOCÊ PRECISA SABER SOBRE HIPERTIREOIDISMO

O hipertireoidismo é um problema na tireoide (glândula que regula a função de órgãos importantes como o coração, o cérebro, o fígado e os rins), que se caracteriza pela produção excessiva dos hormônios T3 (triiodotironina) e T4 (tiroxina).

Confira, abaixo, as 10 coisas que você precisa saber sobre hipertireoidismo.

1. O desencadeamento do hipertireoidismo pode ocorrer devido ao excesso de iodo na alimentação, ao surgimento de nódulos na glândula, ao funcionamento mais acelerado da tireoide ou à ingestão dos hormônios da tireoide.
2. A incidência de hipertireoidismo é bem mais frequente na mulher do que no homem.

3. O diagnóstico de hipertireoidismo é feito através de exames de sangue, com a dosagem dos hormônios tireoidianos (T3 e T4, que ficam aumentados) e do hormônio que regula a tireoide, o TSH.

4. A causa mais comum de hipertireoidismo é a Doença de Graves, que ocorre quando o sistema imunológico começa a produzir anticorpos que atacam a própria glândula tireoide.

5. Um dos sintomas mais frequentes da Doença de Graves ocorre nos olhos, que ficam parecendo maiores e mais saltados.

6 . Há risco do hipertireoidismo afetar a gravidez ou a fertilidade feminina, entre outros males.

7. Nervosismo, ansiedade e irritação, assim como mãos trêmulas e sudoreicas podem ocorrer em pessoas com hipertireoidismo.

8. Pessoas com hipertireoidismo podem sofrer de perda de apetite, intolerância a temperaturas quentes, intestino solto, fraqueza nos músculos, queda de cabelo, perda de cálcio nos ossos, entre outros problemas.

9. Ocorre um aumento do volume da tireoide durante o hipertireoidismo.

10. O tratamento do hipertireoidismo deve ser acompanhado por um endocrinologista e a dosagem hormonal precisa ser checada periodicamente.
Fonte: Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia (http://www.endocrino.org.br/).

Saiba um pouco mais sobre o SUSHI

Como tirar o cheiro de alho da mão???

 Sabemos que os temperos prontos, ou seja, industrializados, contém grandes quantidades de conservantes, e principalmente Sódio! Então optamos por usar temperos naturais...

A desvantagem é que quando você utiliza temperos como alho, cebola, ou até mesmo prepara peixes, que contém um odor muito forte, o cheiro deles acaba impregnando em sua mão.

 

E agora? Oque fazer para tirar o cheiro desses alimentos da mão??

O Bistrô tem a resposta!

Confira!!!

Sim! Temos a solução!

E é muito prática, fácil e barata, além de infalível!!

Para retirar o odor de alho, cebola, peixe, ou qualquer outro alimento que deixe algum odor na mão, Siga os passos:

• Lave suas mãos durante 30 segundos com algum utensílio de aço inox em água corrente e pronto, os odores serão eliminados
• O mecanismo para essa mágica parte da teoria de que os odores são eliminados pela capacidade do aço em catalizar a oxidação dos ácidos responsáveis pelos odores.

Existem utensílios em formato de sabonete que são de aço inox vendidos com esse objetivo, mas você não precisa comprar.

Basta esfregar as mãos em algum utensílio de aço, como panelas, ou conchas;

Ou até mesmo esfregar as mãos na pia da cozinha, em água corrente;

E aí, gostou da dica???

Agora você poderá preparar um jantar para família ou amigos e não impressionar os convidados pelo odor da sua mão, mas sim, pelo exímio sabor da sua comida!!!

Reduzir o sal é umas das primeiras medidas para controlar a pressão!!!

Reduzir o sal é umas das primeiras medidas para controlar a pressão!!!
Vamos comparar???? Quanto o brasileiro consome de sal e quanto deveria consumir???

Segundo dados do Ministério da Saúde estima-se que 35% da população brasileira acima de 40 anos seja hipertensão.

Mas... você sabe o que é hipertensão???

 

Vamos imaginar que o nosso coração é uma “bomba”, é através dela que o nosso sangue circula por todo nosso corpo. A força que esta “bomba” exerce para bombear todo o nosso sangue para todo o nosso organismo é chamada de PRESSÃO ARTERIAL!

 

A pressão considerada normal é aquela que, na média, é igual ou inferior a 12 por 8, ou seja, máxima em 120 milímetros e mínima em 80 milímetros de mercúrio (mmHg). 

 

No entanto, quando a medida da pressão arterial se mantém freqüentemente acima de 140 por 90 mmHg podemos dizer que há HIPERTENSÃO ARTERIAL! Valores entre 12 por 8 e 14 por 9 são considerados limítrofes (pré-hipertensão), e podem merecer tratamento em alguns casos, conforme recomendação médica, por isso atenção!

 

A hipertensão arterial ou pressão alta é uma doença que ataca os vasos sangüíneos, coração, cérebro, olhos, pode causar paralisação dos rins, impotência sexual 

A hipertensão pode ter causa hereditária, mas há inúmeros fatores que podem ocasioná-la, dentre eles: fumo, consumo de bebidas alcoólicas, obesidade, estresse, grande consumo de sal, níveis altos de colesterol, falta de atividade física.

Além desses fatores de risco, sabe-se que sua incidência é maior em pessoas raça negra, e que as chances de desenvolvê-la aumentam com a idade. Homens com idade acima de 50 anos ou portadores de diabetes tem uma chance maior de desenvolver esta doença.

Segundo a Organização Mundial de Saúde apud Portal SUS (Ministério da Saúde), quem é hipertenso e não faz o controle adequado pode ter uma redução na expectativa de vida de até 16 anos e seis meses.

Mas, como me prevenir ou controlar a minha pressão se ela estiver alta???

Para começar, que tal mudar a sua alimentação???

 

- Prefira uma dieta rica em frutas, verduras e legumes, principalmente os crus. Evite o consumo excessivo de gordura (queijos amarelos em geral, carnes gordas, frituras de imersão em óleo, etc) e alimentos ricos em açúcar ou refinados, assim você controla o seu peso e sua pressão.

- Que tal começar com uma medida simples, opte pela margina ou manteiga sem sal!

- Evite o consumo excessivo de sal! Retire o saleiro da mesa!! Prefira temperos naturais, evite o consumo de alimentos industrializados, embutidos (salsicha, lingüiça, mortadela, salame, etc) enlatados ou em conserva (azeitona, picles, milho, ervilha, etc).

- Evite salgadinhos de pacote, macarrão instantâneo, sopas desidratadas e temperos industrializados em geral (catchup, shoyo, molho inglês, mostarda, maionese, caldos em cubos), estes produtos são ricos em sódio!

- Evite o consumo de refrigerantes à base de cola ou bebidas industrializadas que contenham muito sódio. Fique de olho no rótulo dos alimentos sempre!! E lembre-se, tomar água é fundamental!!

- Evite o consumo de bebidas alcoólicas.

Consulte um nutricionista! Ele é o profissional habilitado para orientar uma alimentação adequada e que atenda a todas as suas necessidades!!!

O que mais devo fazer??? 

Que tal seguir os 10 mandamentos da Campanha Nacional “Eu sou 12x8”?

 

Coca-cola Zero é proibida nos EUA e no Brasil !!!

 

VOCÊ SABIA DISSO?

Coca-cola Zero é proibida nos EUA e no Brasil

Coca-cola Zero. Sukita Zero. Fanta Light. Dolly Guaraná. Dolly Guaraná Diet. Fanta Laranja. Sprite Zero. Sukita. Oito bebidas e duas substâncias altamente nocivas ao ser humano. Na Coca-cola Zero, está o ciclamato de sódio, um agente químico que reconhecidamente faz mal à saúde. Nos outros sete refrigerantes, está o benzeno, uma substância potencialmente cancerígena.Essa é a mais recente descoberta que vem sendo publicada na mídia e que só agora chega aos ouvidos das maiores vítimas do refrigerante: os consumidores. A pergunta que vem logo à mente é: “por que só agora isso está sendo divulgado?”. E, pior: “se estes refrigerantes fazem tão mal à saúde, por que sua venda é permitida?”.

Nos Estados Unidos da América, a Coca-cola Zero já é proibida pelo F.D.A. (Federal Drugs Administration), mas sua venda continua em alta nos países em desenvolvimento ou não desenvolvidos, como os da Europa Oriental e América Latina. O motivo é o baixo custo do ciclamato de sódio (10 dólares por quilo) quando comparado ao Aspartame (152 dólares/Kg), substância presente na Coca-cola Light. O que isso quer dizer? Simplesmente que mesmo contendo substância danosa à saúde, a Coca Zero resulta num baixo custo para a companhia, tendo por isso uma massificação da propaganda para gerar mais vendas.

Não basta o cigarro?

E a ironia não para por aí. Para quem se pergunta sobre os países desenvolvidos, aqui vai a resposta: nos Estados Unidos, no Canadá, no Reino Unido e na maioria dos países europeus, a Coca-cola Zero não tem ciclamato de sódio. A luta insaciável pelos lucros da Coca-cola Company são mais fortes nos países pobres, até porque é onde menos se tem conhecimento, ou se dá importância, a essa informações.

No Brasil, o susto é ainda maior. Uma pesquisa realizada pela Pro Teste – Associação Brasileira de Defesa do Consumidor – verificou a presença do benzeno em índices alarmantes na Sukita Zero (20 microgramas por litro) e na Fanta Light (7,5 microgramas). Já nos refrigerantes Dolly Guaraná, Dolly Guaraná Diet, Fanta Laranja, Sprite Zero e Sukita, o índice de benzeno estava abaixo do limite de 5 microgramas por litro.

Só para se ter uma idéia, o benzeno está presente no ambiente através da fumaça do cigarro e da queima de combustível. Agora, imagine isso no seu organismo ao ingerir um dos refrigerantes citados. Utilizado como matéria-prima de produtos como detergente, borracha sintética e náilon, o benzeno está relacionado a leucemias e ao linfoma. Contudo, apesar de seus malefícios, o consumo da substância não significa necessariamente que a pessoa terá câncer, pois cada organismo tem seu nível de tolerância e vulnerabilidade.

Corantes e adoçantes

Na mesma pesquisa da Pro Teste, constatou-se que as crianças correm um grande risco, pois foram encontrados adoçantes na versão tradicional do Grapette, não informados no rótulo. Nos refrigerantes Fanta Laranja, Fanta Laranja Light, Grapette, Grapette Diet, Sukita e Sukita Zero, foram identificados os corantes amarelo crepúsculo, que favorece a hiperatividade infantil e já foi proibido na Europa, e o amarelo tartrazina, com alto potencial alérgico.

Enquanto a pesquisa acusa uma urgente substituição dos corantes por ácido benzóico, por exemplo, a Coca-cola, que produz a Fanta, defende-se dizendo que cumpre a lei e informa a presença dos corantes nos rótulos das bebidas. A AmBev, que fabrica a Sukita, informou que trabalha “sob os mais rígidos padrões de qualidade e em total atendimento à legislação brasileira”.

Por fim, a Refrigerantes Pakera, fabricante do Grapette, diz que a bebida pode ter sido contaminada por adoçantes porque as duas versões são feitas na mesma máquina e algum resíduo pode ter ficado nos tanques.

Quando será o fim dessa novela e da venda dos refrigerantes que contém substâncias nocivas à saúde, ninguém sabe. ??

Mas enquanto os fabricantes deixam a ética e o respeito ao cidadão de lado em busca do lucro exacerbado, você tem a liberdade de decidir entre tomar esse veneno ou preservar a qualidade do seu organismo. Agora, é com você! 

Em Porto Alegre a rede Habibs por enquanto não pode vender esfihas

O serviço de vigilância sanitária de Porto Alegre proibiu nesta quinta-feira a comercialização de esfihas em todas as lojas do Habib's na cidade. A medida foi tomada depois que um laudo revelou que os recheios de carne, espinafre e queijo das esfihas, vindos de uma central em Canoas (região metropolitana de Porto Alegre), continham bactérias que causam diarreia, vômitos e até aborto.

A proibição, segundo a Secretaria de Saúde de Porto Alegre, vale apenas para os recheios vindos desta central. O Habib's pode continuar vendendo outros produtos normalmente, inclusive esfihas, desde que seu recheio não venha de Canoas. Segundo Paulo Casa Nova, chefe da equipe de vigilância de alimentos em Porto Alegre, a contaminação foi revelada depois que uma família registrou queixa na vigilância sanitária, no último dia 16.

Os três clientes fizeram um lanche no Habib's do bairro Floresta, em Porto Alegre, no dia 14 de abril, e passaram mal em seguida, apresentando vômitos e diarreia.
Notificada, a Vigilância Sanitária colheu, no último dia 17, amostras dos alimentos ingeridos na loja. Os exames feitos pelo Lacen (Laboratório Central do Estado) mostraram que os recheios das esfihas tinham três tipos de bactérias patogênicas: Listeria monocytogenes, Escherichia coli e Bacillus cereus.

Casa Nova esclarece que a proibição da comercialização do recheio é uma medida preventiva. Agora, uma equipe da vigilância sanitária deve fazer uma vistoria da central em Canoas, para verificar se há contaminação nos alimentos produzidos no local. "O problema pode ter sido em um lote, apenas. Se estiver tudo bem [na central em Canoas], volta tudo ao normal", afirma o médico.

O Habib's informou que os recheios das esfihas estão vindo agora da central da loja em Curitiba, fiscalizada pelo serviço federal de vigilância sanitária. Em nota, a rede afirmou que o fato é "um caso isolado" e reforçou que todo o processo de produção e manuseio dos alimentos é acompanhado por "uma equipe que envolve profissionais técnicos e ligados ao segmento da saúde".

O Habib's foi autuado pela Vigilância Sanitária de Porto Alegre e passará agora por um processo administrativo. Ao término do processo, a empresa poderá ser punida com advertência, multa ou até mesmo interdição.

Vitaminas

 

 As vitaminas são nutrientes importantes para o nosso organismo. São de extrema importância para o seu bom funcionamento, principalmente porque ajudam a evitar muitas doenças. Esse grupo de nutrientes orgânicos promove o bem-estar físico e mental.

As vitaminas devem ser ingeridas diariamente (em quantidades adequadas) através da alimentação, pois não são produzidas pelo nosso organismo. As vitaminas não contêm calorias.

A carência de vitaminas (Avitaminose) pode causar prejuízos à saúde. Por outro lado, a ingestão excessiva de vitaminas (Hipervitaminose) também não é recomendada pois pode intoxicar o organismo.

Como saber a qualidade do ovo. Faça o teste !!

 

 Vocês sabem quando um OVO está ótimo, bom ou ruim para o consumo?

  É muito frequente essa dúvida entre aqueles que se arriscam à entrar na cozinha e, para não correr o risco de consumir um ovo velho, estragar a receita com um ovo passado ou apenas para evitar quebrar aquele ovo horroroso e deixar a casa cheirando mal por 3 dias

Veja abaixo como fazer o teste:

Faça o teste colocando o ovo em um copo de água. Quanto mais velho, mais leve o ovo é , pois perde água através da casca, aumentando a bolsa de ar.

✭ O ovo fresco é pesado devido ao maior volume de água. Pousará horizontalmente no fundo do copo. Pode consumir à vontade, ovo fresco e seguro!

✭ Se o ovo não é fresco, a bolsa de ar se expande e fazendo o ovo boiar na água, com a ponta para baixo. Pode ser consumido mas, evite usar em preparações como mousses, suspiros e bolos pois a textura pode não ser a mesma.

✭ O ovo velho e estragado contém muito ar e irá boiar até a superfície da água. Não use este ovo.

Dica: sempre que possível NÃO armazene os ovos na porta da geladeira (por mais que tenha o lugar deles lá). Com o abre e fecha da geladeira podemos facilitar a deterioração dos ovos, criando pequenas rachaduras e podendo até contaminá-los.

Quantidade de açúcar

Segue abaixo uma ilustração muito boa para vocês conseguirem enxergar a quantidade de açúcar que está "escondida" nos alimentos, por isso cuidado com as escolhas que vocês fazem!

 

Você consome coca cola ?

 

Olhe a quantidade de açúcar presente !!!!

Representando a quantidade de açúcar de cada coca cola..

Sucralose

 

Estudos apontam que a sucralose (que até então era vista por alguns como boazinha) está associada a dificuldades respiratórias, enxaquecas, convulsões, problemas gastrointestinais, entre outros.

A dica é: prefira sempre os alimentos naturais e normais, mesmo se você estiver em dieta ou querendo emagrecer, todo os alimentos normais são mais saudáveis e melhores, evite o diet, light e zero.

Suco para desinchar a região abdominal

Suco para desinchar a região abdominal

 

Suco de abacaxi com água de coco e chá de erva-cidreira

Ingredientes:
100g de abacaxi
140ml de água de coco
10g de erva-cidreira

Preparo:
Faça a infusão da erva-cidreira em 100ml de água fervida e leve à geladeira. Depois que estiver gelado, coloque o chá, juntamente com o abacaxi picado e a água de coco. Bata tudo e sirva.

Torta de banana integral

Torta de banana integral

 

- 10 bananas
- 10 colheres (sopa) de adoçante culinário
- 10 colheres (sopa) de farinha de trigo integral fina
- 150g de margarina
- 150g de uvas-passas escuras
- açúcar e canela em pó (misturados)

Corte as bananas em tiras ao comprido. Misture o adoçante com o trigo integral. Unte um pirex ou um tabuleiro com margarina. Coloque uma camada de bananas em tiras, arrumando uma fatia ao lado da outra, e salpique a mistura de trigo com açúcar, cobrindo as fatias. Coloque pedaços de margarina e espalhe um pouco de uvas-passas. Alterne as camadas até que acabem os ingredientes e polvilhe a canela na última camada de bananas. Leve ao forno para assar de 30 a 40 minutos.

Purê de castanhas

Purê de castanhas

- 15 castanhas-do-pará
- 3 cenouras cortadas em rodelas
- 1 cebola
- 2 colheres de sopa de requeijão light
- 1 colher de chá de adoçante culinário
- sal a gosto

Cozinhe as castanhas em uma panela. Depois, retire a casca, corte a ponta e reserve. Em outra panela, cozinhe as cenouras. No liquidificador, bata as castanhas e as cenouras cozidas; retire e coloque numa panela. Junte o sal, o requeijão e o adoçante; leve ao fogo. Misture bem com uma colher de pau até encorpar. Tire do fogo e sirva imediatamente como acompanhamento de peru ou chester.

Molho anticancerígeno para salada

 Molho anticancerígeno para salada

- 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem.
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico.
- 1 pitada de orégano.
- 1 colher de café de açafrão.
- 1 colher de chá de semente de gergelim preto