terça-feira, 29 de novembro de 2016

Orientação de Alta - Dieta Obstipante



Dieta Obstipante

A Dieta Obstipante contém alimentos pobres em fibras, evitam ou melhoram diarréias e não formam gases.


Recomendações:
ü  Realizar de 5 a 6 refeições pequenas, evitando grandes intervalos de tempo entre elas;
ü  Mastigue bem os alimentos;

ü  Tome de 6 a 8 copos de líquido por dia, preferencialmente no período entre as refeições;

ü  Evite os sucos em pó, prefira os sucos naturais, de polpa ou suco longa vida;

ü  Para melhor hidratação consuma água de coco, bebidas isotônico ou soro;

ü  Evite excesso de condimentos nas preparações;

ü  Evite frituras, prefira alimentos cozidos, assados, ensopados e grelhados.




 

ALIMENTOS RECOMENDADOS E EVITADOS


GRUPO ALIMENTAR
RECOMENDADOS P

EVITADOS O

Pães, cereais, arroz e massas
Pães brancos, biscoito água e sal, cereais refinados cozidos, macarrão, arroz.
Pães integrais, que contenham ovos ou queijos, pães doces, macarrão e arroz integral, farelos, cereais integrais, granola, aveia, biscoitos (waffles ou recheados)
Leguminosas
--
Feijão, lentilha, ervilha (formadores de gases)
Frutas
Banana-maçã ou banana-prata,  maçã,  maracujá, goiaba, suco de limão, purê de frutas ou frutas cozidas e sem casca.
Ameixa, kiwi, manga, laranja, pêra, pêssego, abacaxi, melão, frutas secas, coco, morango, abacate, nozes e amêndoas.
Sucos ricos em açúcar.
Verduras e legumes
Batata, cenoura, chuchu, abobrinha cozida, purês ou cremes.
Verduras cruas, preparadas na manteiga ou margarina, gratinadas, com molhos gordurosos ou maionese.
Legumes formadores de gases (pimentão, brócolis, couve-flor, repolho, abóbora, milho, pepino)
Laticínios e chás
Leite de soja com ou sem sabor e chás.
Leite de vaca e derivados.
Carne, aves, peixes e ovos
Carne bovina, peixe e aves sem pele.
Clara de ovo.
Carnes gordurosas, frios, fígado, gema de ovo.
Gordura, óleos
--
Frituras em geral, preparações à milanesa e à dore.
Doces
Sobremesas sem açúcar, a base de frutas ou gelatina.
Sobremesas muito doces, produtos de confeitaria, doces cremosos, chocolate.






EXEMPLO DE CARDÁPIO

Café da manhã
- leite de soja ou chá de ervas
- pão com margarina



- fruta


Lanche da manhã
- fruta ou suco de frutas


Almoço/ Jantar
- arroz ou macarrão cozido
- carne magra
- legumes
- fruta ou gelatina


Lanche da tarde/ Lanche da noite
- chá ou leite de soja
- torrada com geléia diet ou bolacha água e sal


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