COZINHANDO SEM GLUTEN !

COMENDO FORA DE CASA

  
COMENDO FORA DE CASA

Com a correria do dia a dia, mais e mais pessoas fazem suas refeições fora de casa e, muitas vezes não se dão conta das escolhas alimentares que estão fazendo e acabam optando por alimentos mais gordurosos e calóric...os.
Então para que você mantenha ou perca seu peso e cuide de saúde, ai vão algumas dicas:

• Não busque restaurantes muito tarde, quando os alimentos já não estão mais frescos. Almoçando cedo, você tem mais opções de escolha entre os alimentos, sem contar que quanto mais tarde você comer, mais fome terá, isso o leva a escolher alimentos mais ricos em carboidratis e gorduras e a comer mais;

• Verifique as opções de alimentos antes de começar a se servir para poder fazer melhores escolhas;

• Procure começar seu prato sempre pelas saladas, preenchendo metade dele com verduras e legumes e/ou escolha pelo menos 3 tipos;

• Prefira as saladas cruas e sem conservas (como alface, agrião, tomate, cenoura e beterraba raladas, rabanete, pepino janponês...). As cozidas já perderam boa parte de seus nutrientes no cozimento;

• Para temperar, opte por azeite de oliva extra-virgem, pouco sal, vinagre ou limão. O excesso de molho cremoso ou maionese pode deixar um prato leve, indigesto. A indicação é não colocar mais que uma colher do molho.

• Na hora de escolher a carne, prefira sempre as grelhadas e assadas. Escolha opções sem molho e evite frituras e alimentos feitos com maionese ou creme de leite;

• Trocar a carne vermelha por peito de frango sem pele;
• Caso queira muito a carne vermelha, evite preparações tipo bife a milanesa, que possui carboidratos por ser empanado, substitua pela carne vermelha grelhada;
• Escolher filés ou postas menores com cerca de100g;
• Eleja apenas um carboidrato. Nada de misturar arroz, batata ou macarrão;
• Optar por carboidratos sem acréscimo de gordura;
• Trocar o arroz branco pelo integral, que tem mais fibra e ácido fólico.
• Mas, se sua opção é uma boa massa, opte pelas ao alho e óleo, ao sugo, com ervas ou verduras, e não por aqueles feitas com molhos cremosos ou à base de carne.
• Trocar a couve refogada com bacon por salada de couve;
• Adicionar meia laranja ou uma fatia de abacaxi ao prato. Por serem ricas em vitamina C, elas ajudam o corpo a absorver o ferro contido no feijão;
• Resista à sobremesa e ao cafezinho. Doces após a refeição aumentam o volume de calorias ingeridas, além de acidificar o sistema, dificultando a digestão e a assimilação de nutrientes. O mesmo vale para o cafezinho. Substitua-o por um chazinho digestivo. Mas, se sua necessidade for mesmo do café ou do doce, consuma-o pelo menos duas horas após a refeição.

Fazer boas escolhas não é tão dificil assim, aproveite a variedade de alimentos que os restaurantes oferecem e bom apetite.

Combinações !

Desejo a todos: BOAS FESTAS !!!!

COMPLICAÇÕES QUE PODEM OCORRER EM HEMODIÁLISE

 

COMPLICAÇÕES QUE PODEM OCORRER EM HEMODIÁLISE A QUALQUER MOMENTO AO LONGO DO TRATAMENTO:

•Anemia:

Podem ser causadas por perda hemática acelerada (por hemólise e sangramento) e por distúrbio da produção de eritropoietina, originando insônias, fadiga e mal-estar persistente.

•Doença cardiovascular arteriosclerótica:

Esta complicação é muito comum nos pacientes dialisadores por longos períodos de tempo, podendo levar à morte.Estas doenças são devidas quer a factores de risco vascular previamente existentes, quer a factores de risco específicos da insuficiência renal crônica ou do seu tratamento.

• Problemas neurológicos:

Neste tipo de problemas ocorre Neuropatia Periférica, Convulsões Mioclônicas e Depressões. O diagnóstico precoce é muito importante, uma vez que os pacientes podem tornar-se hipo-ativos e suicidas. Por vezes, será necessário transferir o doente para um local onde hajam especiais, podendo ser necessária a intervenção psiquiátrica.

•Prurido:

É uma queixa comum nos doentes dialisados. Muitos apresentam a pele ressacada, que agrava o problema, podendo ser tratados com cremes ou banhos emolientes.

•Disfunção sexual:

A azoospermia e impotência sexual variáveis no homem são componentes comuns da uremia. Nas mulheres, apesar da menstruação se regularizar coma diálise adequada, a gravidez é bastante rara. Pode haver retorno da fertilidade após o transplante.

•Infecções recorrentes:

O paciente está mais susceptível às infecções, uma vez que há exposição do sangue aos produtos e matérias estranhas. Pode ocorrer, também, infecção local na área do cateter e nas fistulas.

•Ascite crônica:

Pode ser devida à sobrecarga hídrica associada à insuficiência cardíaca congestiva, má nutrição (hipoalbuminemia) e diálise insuficiente.

•Problemas ósseos:

Neste tipo de complicação podemos considerar a osteodistrofia, que produz dores ósseas e fraturas, a necrose asséptica do quadril e calcificação vascular.

CADA PACIENTE É ÚNICO, PORTANTO O QUE OCORRE COM UM NEM SEMPRE OCORRERÁ COM O OUTRO. AO SURGIREM SINTOMAS DESAGRADÁVEIS CONVERSE COM SEU MÉDICO CUIDADOR. 

O PROCESSO DE EVOLUÇÃO DA INSUFICIÊNCIA RENAL

O PROCESSO DE EVOLUÇÃO DA INSUFICIÊNCIA RENAL PODE SER DIVIDIDO EM 5 ESTÁGIOS:

Além dos exames de sangue: uréia e creatinina, existe o exame para medir a filtração glomerular (TFG), denominado clearance de creatinina, (Valores normais: 90 a 120 ml/min);

A urina é coletada pelo paciente em períodos de 24 horas, em seguida é encaminhada ao laboratório onde também será coletada uma mostra de sangue para dosar a creatinina plasmática, pois quanto mais rápido for detectada e tratada a doença renal, maiores são as probabilidades de reduzir a sua evolução.

COLESTEROL ELEVADO, PREVINA.

Tanto o colesterol quanto os triglicérides – gorduras mais relacionadas à alimentação, que podem se acumular se não aproveitadas pelo corpo – são importantes fontes de armazenamento de energia. O nível ideal de triglicérides é de 150 mg/dl, e a prevenção está intimamente ligada à dieta e à prática de exercícios.

Já, os níveis gerais de colesterol (total) em miligra

mas por decilitro* são:

- Menos de 200 mg/dl - Desejável: menor risco de doença cardíaca
- Entre 200 e 239 mg/dl - Limiar de alto risco
- Mais de 240 mg/dl - Nível não desejável: alto risco

* Dependem da idade e do histórico do paciente

VOCÊ SABIA? A CARAMBOLA PODE SER FATAL PARA O DOENTE RENAL

A carambola contém neurotoxinas que causam frequentemente, severas complicações neurológicas em pacientes com doença renal crônica. Os sintomas mais comuns na intoxicação por carambola incluem o soluço persistente e intratável, vômitos, estágios variáveis de distúrbios de consciência (confusão mental, agitação psicomotora), sintomas psiquiátricos, diminuição da força muscular, diminuição da sensibilidade dos membros, parestesia, paresia, insônia, ataques epiléticos e morte.

A neurotoxina da carambola, ingerida por uma pessoa normal que come a fruta, é absorvida pela digestão, filtrada pelo rim e excretada, sem sintomas, mas, se o rim não funciona, essa toxina é absorvida, concentra-se no sangue, atinge os neurônios em concentração maior e provoca soluços e convulsões.

Fique alerta!!

Tipos de leite para CRIANÇAS

**Analise de acordo com a COR !

 

Substituições INTELIGENTES !