Alguns alimentos possuem efeito termogênico. Isto é, durante a digestão, aumentam a temperatura orgânica, acelerando o metabolismo e contribuindo para a queima de gordura. São considerados termogênicos: pimenta vermelha, gengibre, guaraná, chá verde, cafeína, soja, vinagre de maçã, linhaça e gorduras vegetais.
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